Lyon, ancienne capitale des Gaules, a une réputation à tenir en matière de gastronomie. Il serait indigne de la ville Lumière de lui faire défaut en ne proposant pas un établissement capable de proposer une excellente salade. Alors, mettons tout de suite fin au suspens : où manger la meilleure salade césar de Lyon ? et surtout la meilleure salade tout court ? On me souffle dans l’oreillette que ça se passe du côté de Lyon 02 !
Quel restaurant sert la meilleure salade de Lyon ?
César à Lugdunum
On vous l’accorde, la salade césar ne tient absolument pas son nom du fameux empereur romain, Jules de son petit nom, alors peu importe qu’un jour, il y a bien longtemps, il ait poussé les portes de la ville pour poursuivre sa campagne d’invasion de la Gaule. Lyon reste une ville idéale pour déguster une bonne salade en terrasse, pourquoi pas en Presqu’Île ? À deux pas de la Place des Jacobins à Cordeliers, avec leurs beaux magnolias fleuris au printemps.
C’est là que Loqua a fait son nid. Avec notre fast-good, nous avons l’ambition de complètement dépoussiérer la pause déjeuner avec des salades généreuses qui rivalisent de gourmandise, composées de produits locaux sains, cuisinés chaque matin par notre super chef.
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Meilleure que la meilleure salade césar de Lyon
Loqua c’est le petit trublion de la scène gastronomique lyonnaise, le classique ? Très peu pour nous. Nous souhaitons vous faire découvrir le savoir-faire de producteurs passionnés à travers le travail de produits locaux revisités à la sauce Loqua, avec le petit grain de folie de notre chef.
Découvrez un nouveau visage des traditionnelles salades : salade césar, salade lyonnaise, salade niçoise, chèvre chaud… du déjà-vu parmi les rues de Lyon, contrairement aux bowl de Loqua ! Autant de couleurs que de saveurs, elles sont l’occasion rêvée de se régaler avec un déjeuner équilibré, mais copieux, cuisiné maison.
La cuisine rassemble, elle réunit autour d’une table. Nous vous proposons donc des recettes pour chacun, carnivore ou végétarien.
Pourquoi c’est chez Loqua qu’on peut manger les meilleures salades de Lyon ?
Des bowl gourmands aux saveurs du terroir lyonnais
La recette de notre saladerie à Lyon est toute simple : des produits frais, livrés par nos producteurs locaux et cuisinés tous les jours par notre chef. Nous ne travaillons pas avec des préparations, chez Loqua, tout est fait maison ! Par respect du goût, de la santé de nos clients et de l’environnement, nous valorisons les circuits courts et les produits de saison pour nos bowl et croq.
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Manger rapidement à Lyon 2, Presqu’Île
Parce que nous savons que votre temps est précieux et que vous préférez vous détendre plutôt qu’attendre, nous avons revisité le concept du salad bar, bar à salades pour les frenchies. Nos salades composées sont cuisinées chaque matin, elles vous attendent, toutes fraîches, prêtes à être dégustées, sur place, en livraison ou à emporter avec Deliveroo et Uber Eats.
Notre équipe vous attend avec ses plus beaux sourires, pourquoi ne pas nous rendre une petite visite demain midi ?
