Nous ce qu’on aime c’est toquer aux portes pour créer la rencontre. On discute, on goûte, on rigole, on refait le monde à notre sauce pour trouver nos partenaires et faire de Loqua une aventure humaine autour de l’amour de la bonne bouffe.
Nous valorisons la communauté et les circuits courts. Nos bowl, croq’ et planches apéro font la part belle à l’excellence des produits bruts made in Rhône-Alpes pour partager avec vous les saveurs de ses produits locaux revisités avec toute la créativité de notre chef.
Antoinette c’est la boulangerie du coin, tout en simplicité et en authenticité. Ils peuvent se le permettre, ils maîtrisent les codes de la boulangerie traditionnelle et travaillent de généreux pains au levain naturel.
Une identité forte pour des pains de mie bio et locaux qui sont en grande partie responsables de la générosité de nos maxis croq’.
Au sein de Loqua, notre passion pour l’excellence culinaire nous pousse à sélectionner des fournisseurs d’exception, à l’image de la charcuterie Gast, véritable joyau des halles Paul Bocuse. Notre collaboration avec Gast s’inscrit dans une démarche résolument tournée vers la qualité et l’authenticité, garantissant à nos clients des produits d’une fraîcheur et d’une saveur incomparables.
Nous avons choisi la Poissonnerie Durand comme partenaire privilégié pour nos approvisionnements en produits de la mer. Située au cœur d’un réseau de pêche durable, la Poissonnerie Durand se distingue par sa capacité à fournir des poissons et fruits de mer d’une fraîcheur exceptionnelle, pêchés dans le respect des écosystèmes marins. Cette collaboration souligne notre engagement à offrir à nos clients des ingrédients de la plus haute qualité, sélectionnés avec soin pour leur goût inégalé et leur traçabilité irréprochable.
Agriz évoque le bon vieux temps, celui où les légumes avaient du goût, étaient charnus, parfumés et colorés.
Ce n’est pas pour rien que ces producteurs surnomment leurs fruits et légumes les “joyaux de la nature” et favorisent les savoir-faire traditionnels. Ils défendent avec ferveur une agriculture de bon sens respectueuse de la terre et de la biodiversité.
Retrouvez le goût de l’excellence avec une institution lyonnaise vieille comme Hérode, 1836 pour être précis, et connue comme le loup blanc qui fait honneur à l’origine de l’appellation brasserie.
Le lieu mythique de la culture lyonnaise fabrique les bières Georges en microbrasserie, des bières typées, à forte personnalité, idéales pour trinquer entre amis ou en famille.
Entre jeunes talents et vigneron(ne)s reconnu(e)s, la gamme de Vinister réunit les bouteilles de producteurs passionnés, soucieux de l’impact de leur travail sur l’environnement.
Loqua s’est retrouvée dans cette sensibilité se traduisant par 80% de la gamme labellisée bio ou biodynamie.
Cette maison de torréfaction lyonnaise qui affiche le Lion emblématique de la ville cultive un savoir-faire méticuleux pour des cafés torréfiés sur place à partir d’une sélection précise d’origines pures, parmi les cafés les plus recherchés.
Le torréfacteur s’engage pour un sourcing responsable et durable, un produit équitable et écologique de la plante à la tasse.
Nos bowl et maxi croq’ sont élaborés, chaque jour, à partir d’aliments bruts cuisinés par notre chef. Ils vous sont ensuite proposés en libre-service dans notre saladerie à Lyon 02, sur place ou à emporter.
Vous pouvez également retrouver tout le menu de notre restaurant poke bowl en livraison sur Deliveroo et Uber Eats.
Chez Loqua, il fait bon vivre ! Notre équipe se fera un plaisir de vous accueillir avec un grand sourire aux lèvres dans un lieu cosy et coloré en plein cœur de la Presqu’Île de Lyon, près du métro Cordeliers.
Loqua c’est une histoire de goût et de rencontres pour des gourmands soucieux de leur santé. Nous travaillons avec des producteurs locaux de la région Auvergne-Rhône-Alpes pour vous régaler avec une cuisine équilibrée et inventive, au bon goût du terroir.
De nouvelles recettes inédites de bowl vous sont proposées au fil des saisons.
53 Rue de la Bourse,
69002 Lyon
07 57 76 74 25
